Mercoledì 01 Aprile - 16:00

Con l’arrivo della Pasqua, le cioccolaterie trentine entrano nel vivo della produzione. Protagoniste, come ogni anno, sono le uova di cioccolato, simbolo per eccellenza della festività. Negli ultimi anni cresce anche l’attenzione verso i prodotti artigianali, con consumatori sempre più attenti alla qualità delle materie prime. Tra le preferenze dei trentini, il gusto più amato si conferma ancora una volta il classico, seguito da alternative che cambiano ogni anno. C’è poi chi, accanto o in alternativa alle uova, sceglie la colomba, altro grande classico della Pasqua. Non solo la ricetta tradizionale, però: spazio a tante variazioni e nuove proposte. Sul fronte prezzi, secondo l’Osservatorio Nazionale Federconsumatori, i prodotti tipici pasquali registrano un aumento medio del 5,2%, con rincari che possono arrivare fino al 10%, soprattutto per le uova di cioccolato, influenzate dal costo del cacao. Nonostante ciò, in Trentino i prezzi di colombe e uova artigianali sembrano rimanere sostanzialmente stabili.