Domenica 05 Aprile - 08:30

A Pasquetta la grigliata è d’obbligo. Soprattutto dopo anni di rinunce a causa del maltempo che, puntualmente, a Pasqua e Pasquetta ha spesso spento le griglie dei trentini. Quest’anno però le premesse sono diverse: molte macellerie hanno già attivato le prenotazioni per diversi chili di carne, mentre anche i supermercati registrano un aumento degli ordini. Tra i tagli più richiesti restano i grandi classici, come puntine e braciole. Ma cresce anche la curiosità per proposte diverse, dai tagli argentini alla carne frollata “dry aged”. Ma attenzione: con il fuoco non si scherza. I medici dell’ospedale Cardarelli di Napoli lanciano un appello alla prudenza durante le grigliate. È assolutamente sconsigliato usare alcol etilico per accendere il barbecue: oltre al rischio di ritorni di fiamma, anche i vapori possono provocare gravi ustioni. L’indice di infiammabilità è molto alto e l’uso improprio può causare danni anche irreversibili. Altri accorgimenti: visto il sole e le temperature previste da Meteotrentino, è bene munirsi di cappellino e crema solare.