Lunedì 23 Febbraio - 17:21

Oltre il 70 per cento del cibo prodotto a livello globale viene consumato nelle città, più di tre quarti delle persone che soffrono di insicurezza alimentare vivono in aree urbane e la maggior parte degli sprechi alimentari avviene nelle nostre case. Il Comune di Trento è dunque al lavoro per scrivere il primo Piano del cibo, un percorso che contribuirà alla costruzione di una strategia alimentare e di politiche strutturate per rafforzare i sistemi alimentari urbani. Grazie al Tavolo Nutrire Trento, nato nell’ambito del protocollo Unicittà tra Università e Comune, l’amministrazione punta ad informare rispetto a consumo consapevole, produzione sostenibile e relazioni più strette tra città e territorio rurale. Nel 2019 il Comune ha aderito al Milan Urban Food Policy Pact, rete internazionale che riunisce oltre 300 città impegnate a sviluppare politiche alimentari urbane integrate. E dal 2025, partecipa a “Organic Cities Network Europe”, una rete europea di città e comuni impegnati a promuovere l’agricoltura biologica e sostenibile attraverso politiche alimentari urbane. Con concreti atti programmatici, il Comune ha assunto l’impegno di definire una strategia locale del cibo orientata alla transizione ecologica, alla tutela della salute pubblica e alla riduzione dello spreco alimentare.