Giovedì 10 Luglio - 15:49

“Da dopo il Covid abbiamo perso il controllo dei dipendenti. Pochi doveri e tantissimi diritti”. Queste le parole di Chef Cappuccio, che dopo aver provocato indignazione per un post in cui cercava personale – ma non omosessuale né “comunista” – si sarebbe scusato dicendo che si trattava solo di uno sfogo. Faro puntato ora su quanto succede nelle cucine dei locali, in cui Cappuccio denuncia ricatti da parte del personale che fingerebbe malattie e non sarebbe rispettoso dell’ambiente di lavoro, presentandosi con abbigliamento non adeguato e minacciando di lasciare sprovvisto il ristorante in caso di rimproveri o lamentele. Ma è davvero così? Noi ne abbiamo parlato con Chef Goller, Presidente dell'Associazione Cuochi Trentini