Domenica 26 Ottobre - 16:31

Dal 31 ottobre al 2 novembre a San Lorenzo Dorsino torna la 24° edizione della Sagra della Ciuiga, prodotto tipico artigianale del Banale. Saranno oltre 300 i volontari di 10 associazioni che sotto la regia della Pro Loco di San Lorenzo in Banale e del presidente Samuele Aldrighetti trasformeranno il paese in un borgo del gusto. Regina indiscussa della manifestazione sarà naturalmente la Ciuiga, insaccato presidio Slow Food, cucinato in diverse creative varianti. Ampio lo spazio dedicato agli espositori con 80 stand e ben 13 punti gastronomici. Novità di quest’anno il focus sulle eccellenze enologiche trentine e la grande attenzione ai bambini con laboratori e attività dedicate. Un primo assaggio della festa ci sarà già il 29 ottobre con la proposta “A cena con la stella” a cura dello chef stellato Edoardo Fumagalli della Locanda Margon. L’edizione 2024 aveva registrato 20.00 presenze in tre giorni, numeri che gli organizzatori sperano di confermare, puntando sulla cucina di montagna, sulle tradizioni e sull’architettura di uno dei borghi più belli d’Italia.