C’è chi investe, anche in questo momento difficile, e lo fa con una sensibilità che deriva dalla particolarità dei propri clienti affetti da una patologia come la celiachia. E’ il Mondo senza glutine attivo da qualche settimana nel Centro Stella Bianca a sud di Trento. Una nuova collocazione con i suoi 120 metri di superficie e soprattutto tanti prodotti, offerti sia ai celiaci, ma anche ai soggetti che evitano gli alimenti preparati con farine tradizionali.