Mercoledì 22 Luglio - 08:30

Sovrappeso e obesità in aumento del 3% in Trentino, l’analisi Ispat mostra un quadro in lieve peggioramento, con un’accelerazione che sorprende soprattutto per la fascia d’età in cui si concentra: minori tra i 3 e i 17 anni. L’aumento dell’obesità infantile e adolescenziale non è solo una questione di eccesso di cibo, ma il risultato di una combinazione complessa di fattori comportamentali, ambientali, biologici e socioeconomici. “C’è una fame che non ha nulla a che fare con un reale bisogno di nutrirsi, ma con il tentativo di calmare emozioni difficili: solitudine, ansia, stress, tristezza o senso di vuoto. Il cibo diventa una forma di auto consolazione”, spiega Laura Endrighi psicologa esperta del comportamento alimentare. Il cibo, insomma già in età infantile può divenire rifugio emotivo. In più bambini e adolescenti molte volte sono vittime del food marketing che con gadget e influencer può plasmare anche le preferenze alimentari a lungo termine. Se un minore è in sovrappeso, no alle diete, la prima regola è la narrazione del cibo, ovvero l'arte di trasformare un piatto o un ingrediente in un racconto che coinvolge, educa ed emoziona. “Cucinare con i bambini” - consiglia Endrighi - “è insegnare loro la gratitudine per il cibo: un gesto della tradizione”.